En feria informativa, el Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, del Ministerio de Desarrollo e Inclusión Social (Midis), presentó diversos potajes regionales ricos en hierro como chaufa de quinua con sangrecita, quinua zambita, arroz chaufa con sangrecita y refresco de frutas ricas en vitamina C.
El equipo técnico de la Unidad Territorial Áncash 1 brindó información a la población participante sobre los productos que entrega a todos los escolares usuarios del programa. Además de promover una alimentación saludable mediante el adecuado uso de los alimentos en preparaciones saludables, inocuas y agradables para las niñas, niños y adolescentes.
También se destacó la importancia de reconocer las fechas de vencimiento, registro sanitario y aporte nutricional de los alimentos, el modelo de cogestión, alimentación saludable, consejos saludables, manejo de residuos sólido y conformación de los Comités de Alimentación Escolar.
El programa social del Midis garantiza la calidad e inocuidad de los alimentos que se entregan para el consumo de los escolares, pues son elaborados de acuerdo con especificaciones técnicas exigidas por la autoridad sanitaria y el programa, en consonancia con la Ley de Alimentación Saludable. De esta forma, están libres de octógonos al no superar los límites de azúcar y grasas establecidos y pasan por estrictos controles antes de ser distribuidos a cada escuela.
En la zona sierra de Áncash Qali Warma atiende a 88 141 niñas y niños de 2522 instituciones educativas públicas de las provincias de Aija, Antonio Raymondi, Asunción, Bolognesi, Carhuaz y Carlos Fermín Fitzcarrald.
